Café Dubail
Thibaut Bertin a concocté une cuisine créative dans de nombreux étoilés où il a officié et dans le plus haut restaurant du monde à Dubaï où il est resté huit ans. Un savoir-faire et une maîtrise culinaires que l’on a la chance de pouvoir déguster au Café Dubail, dans le centre Lorient.
Crevette Cameron mangue, riz vénéré par Arnaud et Audrey, chefs de la Brasserie Bleue
Découvrez sur Sortir Ici la recette exquise de crevette Cameron mangue et riz vénéré par Arnaud et Audrey de la Brasserie Bleue.
Filets de rouget aux légumes d’hiver et au curry breton par Antoine Kozar, chef de L’Ardoizen
Découvrez sur Sortir Ici la recette inventive de filets de rouget aux légumes d'hiver et au curry breton par le chef Antoine Kozar de L'Ardoizen. Une fusion de saveurs traditionnelles et modernes.
Gare aux goûts à Lorient : Authenticité gourmande
Inauguré il y a trois ans, Gare aux Goûts s’est imposé comme une adresse incontournable à Lorient. Sortir Ici publie le portrait croisé de sa responsable de salle et de son chef, tiré du livre Je Cuisine à la Lorientaise qui vient de paraître aux Éditions La Nouvelle Bleue.
Nicolas Le Tirrand, Chef de Sources à Lorient
Il s’est vu confirmer son étoile au Michelin obtenue l’an dernier. Cet enfant du pays lorientais a fait de son restaurant Sources un terrain de jeu pour exprimer sa créativité culinaire à des tarifs attractifs.