La Kuign Touch’ bigoudène
CRÊPERIE – COFFEE SHOP – BRUNCH
La kouign en clin d’oeil bigouden, des cafés à déguster, le brunch qui rappelle le repas « entre potes », des cidres de dégustation, des spécialités de galettes originales… Avec La Kuign Touch’bigoudène, Fanny Gouzien a créé près de la gare de Lorient un concept précurseur dans une ambiance décontractée et familiale. « J’ai envie de faire bouger les lignes et de proposer des choses nouvelles », explique cette Bigoudène adepte de surf et de sport de glisse. La Kuign est ouverte toute la journée. Pour déjeuner ou dîner, on recommandera la Fileyeuse à base de sardine fumée, tartare d’algues au fromage frais et pommes de terre ou la Galumène élaborée à partir de carottes râpées, crème ciboulette, emmental, chèvre, lard ou andouille. Pour bruncher ou goûter, on optera pour la kouign, ce pancake bigouden moelleux et gourmand en bouche. Barista de formation, Fanny sert des cafés sélectionnés avec L’Atelier du Café d’Oriant. La Kuign propose aussi d’accompagner tous les mets avec des cidres locaux à partir d’une carte élaborée avec la sommelière de la société Cidrea.
MÉMO
Ouvert du mardi au samedi 10h à 22h30
10, bd Franchet d’Esperey - LORIENT
